筛选面粉，用中筋面粉和高筋面粉，加入盐和小苏打，使饼干更为筋道
融化黄油，放进锅里煮沸，几分钟后，形成焦黄色榛果味，一直搅拌，保证颜色均匀，直到在锅底看到深褐色，尽快倒进量杯
煮黄油时会蒸发掉一些液体，所以要在上面一些水把杯子填满，静止一会儿，冷却到室温后再继续下一步，放一边冷却
结合白糖和黄糖来获得最佳口味，添加香草金和浓缩咖啡粉，接着把刚做好的液体黄油倒进去，搅成糊
这时加入蛋黄和蛋清，再加入面粉，分三次加进去，这样面粉不会飘的到处都是，搅打直到面粉都吸收
巧克力板切小块，1cm²大小，和巧克力豆一起拌进去
用勺子挖起来放在烘焙纸上，再放进冰箱冷藏一整夜，至少1小时，这样比从冻的硬邦邦的面团好弄多了
现在就烘焙也是不错的，180℃烤12-14分钟
希望大家一起来尝试这个配方，也欢迎大家通过一些自己的小改动做更多的试验。我自己做的改变就是把巧克力豆换成了牛奶奥利奥，完整鸡蛋换成了纯蛋清因为刚刚做完蜂蜜凹蛋糕剩下了。黄糖和白糖也换成了蜂蜜，结果是面团会更软一些，做出来的饼干少了些酥脆，但正好符合我们家人的口感，非常棒！这里这个菜谱就提供给大家上传作品，并写下自己的小改进和成果了。快来拔草吧~~