圆茄子切成自己想要的形状
西红柿、辣子，洋葱，蒜切好备用（洋葱可用大葱或小葱代替）但经常吃洋葱对身体特别好！
茄子切成自己想要的形状，撒盐拌匀静至5分钟～10分钟左右即可。
时间到了到掉容器里的盐水备用。
热锅到油可多些茄子吃油
油烧热倒入茄子翻炒加花椒粉继续翻炒
茄子炒至变软后到入洋葱、西红柿、辣子、茄子、蒜大力继续翻炒
到入适量生抽翻炒上色
加适量水煮开中小火继续煮
煮的过程中要不停的时不时翻炒
看着汁收的差不多时放盐调味，少许味精即可出锅
出锅了，凉着比热的时候还好吃😋
西红柿，辣子，蒜，花椒粉一定不能少！吃米饭，吃面条都特好吃！