一扎南瓜苗
去除南瓜苗根部较老部分，以及茎杆上的须须，洗净备用
蒜2粒切片。 油锅少许油大火煸至蒜香味出。
加入南瓜苗快速翻炒约30秒，加水完全覆盖，盖盖烹煮
待水开时加入略微切小块的生咸鸭蛋，继续盖盖烹煮约一分钟即可。 由于用的是生咸鸭蛋，盛起前充分搅拌均匀。
多吃蔬菜，多喝汤。
千万别放盐！千万别放盐！千万别放盐！生咸鸭蛋里面已经有盐的了。当然如果你不是用的咸鸭蛋，那就自己把握一下。