1.南瓜去皮去籽，切成片，不要太薄，用水洗净，微泡一下捞出 2.五花肉切片，切好姜和葱花待用 3.热锅凉油，把五花肉下锅翻炒 4.待猪肉变白后，加入姜、葱、少许酱油 5.放入南瓜，翻炒，加少量的水，继续翻炒 6.等南瓜熟后，大火收汁，放入一勺鸡精，拌匀起锅