准备好所有食材以及一大一小两个不锈钢碗，碗必须无水无油
分离蛋清蛋黄，大的碗放蛋清，方便打发
低粉过筛，和牛奶加入蛋黄碗
搅拌均匀无颗粒
蛋清加入两三滴白醋，分三次加入白糖打发至提起蛋抽有小弯钩
取三分之一蛋白放入蛋黄碗，翻拌手法拌匀
再将拌匀的蛋黄倒入蛋白碗，翻拌手法再次拌匀
电饭锅内胆底部涂抹黄油，倒入拌匀的蛋糊，加入果酱，稍微搅两圈让果酱分散
倒入剩余蛋糊，放入电饭锅，不需要震蛋糊
选择蛋糕功能，等电饭锅完事
出锅倒扣烤网晾凉，我赶着切开就放砧板了
然后就悲剧的回缩了，你们一定要晾凉再切
每一块都有果酱，口感非常细腻松软，入口即化，不噎嗓子
就边上沾了一点锅，非常好脱
超级松软
如果小仙女们的锅不带蛋糕功能。建议黄油涂满整个内胆壁。然后预热锅至少10分钟。然后用湿毛巾盖住出气口。选煮饭功能煮40分钟。最后最重要的说三遍。放凉再切。放凉再切。放凉再切。