准备食材：土豆 西红柿 牛腩 葱 姜 大料
西红柿切小块
把牛肉用冷水泡一下，30min-1h 为了去血水。烧水，待水烧开放入牛肉焯一下 1-2min
热锅冷油，待油烧热放入两大勺黄豆酱，3片姜片，一根葱的葱段，一个大料（油烧热之后可以换中火，黄豆酱放入锅里会溅油）
炒的时候就可以放西红柿啦！炒1-2min。然后放入牛肉，炒到西红柿出汁，还有牛肉的水也炒出来了。
加入老抽 生抽 料酒翻炒
倒入开水没过食材，中火盖锅盖炖40min
炖的过程中可以切土豆 看自己喜欢多大块的就切多大
放入土豆块，炖20min
土豆软了 就可以开吃啦！
💫如果不喜欢汤汁太多的可以开大火收一下汁 不过汤汁泡米饭很好吃哒！ 💫出锅前可以尝一下土豆，喜欢绵一点的炖到汤汁里的就多炖一会。