醪糟咖啡

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作者: 邪恶paopao
非原创,属于瞎搞菜谱。微博上看到西安有一家店,估摸着是这个做法,于是自己猎奇写了一个菜谱。因为最近才去了西安最近估计不会再去打卡,希望有喝过的小伙伴帮忙看看配方有没有改进空间。

用料

醪糟咖啡的做法步骤

步骤 1

取一部分酒酿及米酒液体垫底,主要是取米酒部分,米略有一点就可以了。

步骤 2

取一勺子顺着勺子倒入咖啡液,倒入时候勺子需要根据液体升起移动。我的酒酿是冷藏过的,咖啡是热的很好分层。咖啡建议用手冲咖啡,espresso会偏苦一些。

步骤 3

倒入冰块,做一份奶盖挤在表面即可。 奶盖做法参考https://www.xiachufang.com/recipe/102287702/ 淡奶油120g 牛奶50ml 炼乳一勺,其他调味粉或酱有的可以加,没有的可以忽略,譬如喜欢海盐口味适量加一点盐。

菜谱创建时间:2018-05-14 08:44:01
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