买一斤这种绿色细辣椒，洗净切大段。
要这种成包的酱油，价格便宜也好用。
锅中倒入酱油，放入辣椒段。小火慢熬。直到辣椒煮软变黑，不需要太久。
煮好后放在小锅中焖一夜，第二天开始就可以吃了。每次吃拿干净的筷子夹出一些来，其他的在干净的容器中放入冰箱。隔几天可以再加热烧开以防变质。