一包半斤的马蹄粉四六分，大约是红糖水那份要140g，椰浆水的要110g。
往椰浆里加入适量炼奶，化开。甜度自己把握，可以边加边拌匀尝试一下。 然后把牛奶也倒进去搅匀。最后的椰浆牛奶的量大概是两碗或两碗多一点。 完了直接加进四分的马蹄粉中搅匀成马蹄椰浆液，过滤备用即可。
把大概是1碗半的清水倒进六分的马蹄粉里，搅拌均匀过滤一两遍备用即可。
红糖放小奶锅里用1碗半多一点点的清水中小火煮融化，这时转小火或关火，然后用汤勺舀一两勺化开的马蹄浆加进红糖水中，边加边搅拌，等红糖浆略显粘稠即可离火（注意红糖浆不能太稠，略微显稠即可）。 煮好的红糖浆不用摊凉直接加进剩下的马蹄浆中即可，也是需要边加边搅拌的，直到混合均匀就好了。（如果想红糖马蹄浆更细腻一些，不嫌麻烦你还可以过滤多一遍的。）
往蒸马蹄糕的容器底部和边缘抹一层薄薄的油。锅里加入适量的水，大火烧开至沸腾。先加入两勺汤勺量的红糖马蹄浆，蒸3分钟左右即可加入第二层椰浆马蹄浆，继续蒸2-3min。如此往复直到最后一层加入红糖浆，椰汁马蹄千层糕就大功告成啦~。（btw，最后一次蒸的时间要长一些5-8min左右为宜。）
成品图🙈