先把猪里脊肉切丝腌制，用料酒，蛋清盐！杭椒切成自己喜欢的形状~
先把蒜片，姜丝放在油里爆香，然后开中小火，把青椒倒进去，干煸一分钟！
把干褊好的青椒先放在碟子里，然后锅里倒入腌制好的肉丝，爆炒的时候加入一些生抽。提鲜！然后倒入，刚才干煸过的青椒，再炒半分钟。
放一点点的糖提鲜！一道下饭又可口的杭椒炒肉丝就完成了~~~~