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荔枝掌中宝
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作者：
MoonLa月亮啦
用料
荔枝掌中宝的做法步骤
步骤 1
掌中宝解冻后，放盐、黄酒、生姜粉(生姜切丝也行)放置最少半小时入味，放一夜也行。油炸前清洗干净，放入适量盐，淀粉拌匀，淀粉再炸之前放
步骤 2
油七成热，放入入味的掌中宝，炸
步骤 3
炸到金黄色，全熟。必须要全熟!!!
步骤 4
按照：醋：糖：水：盐=1：1：1：一点点盐，调好酱汁，这个比例不用称，用勺子，一样大的勺子，一勺醋一勺糖一勺水，再一点点盐，真的一点点
步骤 5
锅里一点点，真的就一点点润滑的油，然后倒入酱汁，烧开再煮一会至水分蒸发，有浓稠感，把炸好的掌中宝放进去，裹匀酱汁就可出锅
步骤 6
女儿说：妈妈，这比上次做的好吃太多了。。。。。 是的，上次失败了，比例没弄好，太酸，还放了淀粉，那个酱汁感不喜欢
菜谱创建时间：2018-05-16 13:01:09
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