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玫瑰奶酪软欧
用料
玫瑰奶酪软欧的做法步骤
这次用了这个一体机，一直没用它和过面包面团，确实升温太快，这次面粉量少，于是试一试。 汤种就是把面粉和水都导入缸中，用筷子转动搅拌叶使其和匀。
加入除黄油以外的所有材料
2档6分钟观察，中间需暂停观察面团状态
插播秀一下小机器
大概3分钟放入黄油，转1档2分钟。让黄油充分揉进面里。2档继续2分钟。 中间操作很方便只需转换档位无需其他设置。
升温太快，居然一直拉不成一张完整的膜。室温发酵，温度很高，感觉也就不到一个小时。
要做大个的，面团就分成两份，排气中间发酵。
玫瑰馅：奶油奶酪室温软化，加入玫瑰酱，酱一直放在冰箱，所以很干。
用小勺拌匀即可，玫瑰酱很甜，所以没额外加糖，如果觉得馅料很稀需加奶粉。
核桃馅：黄油软化
加入核桃粉，我是带了手套抓匀的，之后放入奶粉拌匀。
每一份面分成三份，两大一小哦
小的擀成椭圆形，包入核桃馅。
大的包入奶酪馅，一定包严实哦
三条面排个队
排成米字
把两边再编起来。
温度30°湿度75%发酵50分钟 180°烤30分钟（包括预热时间）
玫瑰奶酪软欧的小贴士
整形很随意，两个面包也不一样，做完一个觉得不好看又换了个样子。 发酵好可以割包撒粉装饰，我就随意割了两刀，不喜欢撒粉，因为吸真空密封时，粉会很乱飞影响吸真空。 馅料不要太多，过多发酵过程中会漏馅。我总是担心后面一个馅料不够，最后结果是第一个很少，第二个就漏馅了。
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