红酒蔓越莓提前一天混合冷藏过夜待用。
面粉与盐混合，加入蜂蜜
鲜酵母与水混合，再缓缓加入面团中，拌匀。
加入果干，刮刀拌匀后静置20分钟，折叠一次
静置20分钟再折叠一次
静置十分钟，台面撒粉，取出面团，略揉几下，每一次都是四角向中心折叠。
放入撒好面粉的藤篮，盖一张保鲜膜，室温25度左右放置50分钟。
烤箱预热190度，把面团迅速倒在烤盘上，割出漂亮的花纹，烤35分钟。
出炉后放在通风阴凉处静置一小时以上。
贝印面包刀切开冷冻保存