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荷叶香菇虫草花蒸鸡
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作者：
汤小面的美食星球
用料
荷叶香菇虫草花蒸鸡的做法步骤
步骤 1
首先泡发香菇和虫草花，把葱切段，姜切片备用。
步骤 2
鸡肉切块洗净沥干水分，加入料酒、油、生粉、生抽、盐、糖搅拌均匀。
步骤 3
把泡发后的香菇切细片，和姜、葱、虫草花一同放入腌制的鸡肉中搅拌。
步骤 4
把荷叶洗干净，稍微泡一下，使得荷叶变软方便把鸡肉包裹起来。
步骤 5
把腌好的鸡肉放进荷叶里包裹，隔水蒸30分钟，家里有蒸笼的同学可以用蒸笼。在蒸汽最旺的时候才把荷叶包裹放进去蒸。
步骤 6
30分钟左右完成，上桌打开荷叶满满的香气。😊开动吧！
荷叶香菇虫草花蒸鸡的小贴士
1.一定要记得放生粉哦！这样鸡肉吃起来更加细滑多汁。 2.个人口味喜欢的话，可以加红枣、枸杞子一起蒸。 3.拌鸡肉的油可以换成麻油，风味也很不错哦。
菜谱创建时间：2018-05-17 00:44:20
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