黄油椰子油版棉花蛋糕(可做盒子蛋糕)

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作者: 阿姗-1
闺女pyp成果展,做个奥利奥盒子蛋糕,棉花蛋糕的胚子,绵软耐回味,方子公布如下

用料

黄油椰子油版棉花蛋糕(可做盒子蛋糕)的做法步骤

步骤 1

美拍图,用上次的红糖棉花代替吧 先小锅加热黄油和椰子油,起泡后关火筛入面粉和椰子粉,(没有椰子粉可以用杏仁粉或者换成等量低筋粉) 蛋清蛋黄分开 搅拌均匀后放到常温温度加牛奶和酸奶(黄油因比植物油吸水低,所以液体部分多加点)逐个加入蛋黄 烤箱预热170℃, 分两次加糖到蛋清,打发蛋清到湿性发泡,后混合蛋黄湖,切拌法防止消泡,加朗姆酒和一点点海盐,搅拌均匀放入烤箱

步骤 2

中下层水浴法170℃烤10分钟,150烤30分钟

步骤 3

做成奥利奥蛋糕盒子,成功

菜谱创建时间:2018-05-17 05:58:09
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