美拍图,用上次的红糖棉花代替吧 先小锅加热黄油和椰子油,起泡后关火筛入面粉和椰子粉,(没有椰子粉可以用杏仁粉或者换成等量低筋粉) 蛋清蛋黄分开 搅拌均匀后放到常温温度加牛奶和酸奶(黄油因比植物油吸水低,所以液体部分多加点)逐个加入蛋黄 烤箱预热170℃, 分两次加糖到蛋清,打发蛋清到湿性发泡,后混合蛋黄湖,切拌法防止消泡,加朗姆酒和一点点海盐,搅拌均匀放入烤箱
中下层水浴法170℃烤10分钟,150烤30分钟
做成奥利奥蛋糕盒子,成功