藜麦、荞麦蒸熟，山药蒸熟捣成泥，三种食材加少许盐混合在一起; 培根煎脆，切碎; 鸡蛋煮熟，去壳; 牛油果对半切开，去核切片（为了防止氧化，图片里的牛油果还没切哈哈）
桌上铺一大张保鲜膜，把山药谷物混合物在上面均匀铺一个饼，直径大概15厘米，厚度大概7毫米—1厘米; 把切好的牛油果如图所示铺在上面; 铺好后再在牛油果上面盖一大张保鲜纸。
将整个饼翻转（牛油果朝下），放入一个碗中，撕掉大饼上的保鲜膜（撕掉的就是最开始铺在桌面上的那张，牛油果那面的先别撕啊！），放上培根碎和鸡蛋。
提起保鲜膜四角，用饼包起培根碎和鸡蛋攒成一个饭团球，将四角的保鲜膜拧紧，再用手慢慢塑一塑形，就做好啦！
小心翼翼揭掉保鲜膜，牛油果不会掉的哈！
美丽的切面，呦吼~
1、怕牛油果氧化发黑的话，可以在切完之后喷一些柠檬汁在牛油果片上~ 2、这个饭团的包法就是酱紫啦，至于里面包什么，大家可以自由发挥哈！