羊肉解冻，不要粘连，去血水;
香葱切断，洗干净备用;
一勺糖，一勺生抽，加入一点老抽，加入纯净水半勺，盐适量;
干锅加油烧热，加入葱一半，姜，蒜，呛锅，炒出香味后，放入羊肉爆炒;
羊肉熟了以后，加入调好了的调料，加入剩下的香葱，炒匀就可以出锅了！