准备好食材，竹荪提前泡半小时把头尾去除干净，野生的和种植是能吃出来的，野生的甩种植的几条街。
把水烧开放入鸡过血水，过好血水倒出来用冷水洗干净备用。
过好血水的鸡放入锅中倒入五小碗的水盖好盖子大火煲开转小火，半小时后放入竹荪。
放入竹荪和姜再煲二十分钟到半小时即可出锅，看，竹荪清洗干净沥干水分放入鸡汤中是不是变得白白胖胖嫩嫩的🙈🙈
很香，很鲜，很脆，很好吃。 可以在出锅后撒点胡椒粉。