牛奶和玉米油到入打蛋盆中。
用手动打蛋器混合均匀。
筛入低粉,用手动打蛋器画一字搅拌，混合至无干粉状即可。
加入蛋黄。
用手动打蛋器画一字搅拌均匀。
蛋白先高速搅打成鱼眼泡状太，加入三分之一的细砂糖。
用电动打蛋器搅打至体积增大一倍，再加入三分之一的细砂糖。
继续搅打能拉出弯钩的状态，加入最后的细砂糖继续搅打，打至于湿性发泡的状态。
预热烤箱。
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀快速翻拌均匀。
然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
然后距离烤盘30CM的高度倒入蛋糕糊，用刮板抹平，轻轻震几下。
放入烤箱，上下管170度，20-25分钟。
烘烤制作中。
烤好后立即取出，放在晾网上，用脱模刀轻轻划开粘边的蛋糕体侧里，然后垫上一张油纸，倒扣在油纸上，撕掉油布，再倒扣加来，盖一张油纸晾凉。
在一个干净无油无水的容器里倒入250克淡奶油，加入10克细砂糖，用电动打蛋器打到7分发的状态。
将打发好的淡奶油抹在蛋糕片，头的部位（就是最开始卷的部分）抹厚一些，尾部薄薄的一层就可以了。
然后借助擀面杖卷起。
用油纸卷起放冰箱冷藏半小时左右即可。
成品图
成品图
不同烤箱温度不一样，根据自家烤箱调节温度