肉末茄子拌面！

肉末用生抽、料酒、葱姜腌二十分钟

过油炒熟盛出备用

茄子切块微波炉加热三分钟至茄子软，这样就不会吸太多油啦~不然油太多会腻！

热油爆香葱姜蒜和小米椒，这一步超级香，千万不能省！

番茄两个切小块倒进锅里，小火炒出汁，可以盖锅盖焖一下，如果番茄出汁少就倒一点水焖。