将水，盐巴，酵母加入搅拌缸，慢速搅拌至混合均匀。
加入高筋面粉，低速搅拌4-5分钟，检查筋度。
换中速搅拌4-5分钟，增强面团筋度；转高速搅拌4-5分钟，检查筋度。（检查筋度：面团打好最佳状态是揉面杆干净不粘面团）
继续快速搅拌2-3分钟， 搅拌至有弹性，微薄膜即可。（具体时间以筋度为准，面团搅拌时间约为15-16分钟）
整修面团：面团整修为圆形，放入搅面缸盖好不通风。
基础发酵：发酵时间约1小时，发酵温度：24-26℃ ，湿度为70%
修整面团：撒少量水到台面，手沾水取出基础发酵好的面团；将面团整修为长方形，然后折叠卷起。
进行中间发酵：发酵时间约1小时 发酵温度：24-26℃，湿度为70%
发酵完毕，再一次修整面团。 进行最后发酵：发酵时间约1小时 发酵温度：24-26℃，湿度为70%
微整修：撒手粉，取出面团；拍打面团排气，维持成长方形，分割成4等面团，4个角微微修圆滑。 面团松弛25分钟。
进入烤箱烘烤：240℃ 18-20分钟
成品。