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烙饼
272人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
吾徐
用料
烙饼的做法步骤
步骤 1
面粉放入碗里，不用过筛
步骤 2
加2-3克的盐
步骤 3
加入刚烧开的开水，一点点的加水，搅拌
步骤 4
面团基本没干粉后开始揉面，一点点加凉水揉
步骤 5
把面揉成团后就可以
步骤 6
盖上湿布醒半个小时
步骤 7
分成两份，一份抹上油和盐卷起来
步骤 8
一份抹上油盐，撒上葱花卷起来
步骤 9
切成适合大小的面团，立起来按平擀圆， 锅里倒入少量油，五成油温都时候下面饼煎制两面金黄即可乘出。
烙饼的小贴士
1.水量根据面团吸水性定，不一定准确就是那么多，可以适量改变 2.煎饼的时候全程小火，不然容易煎糊 家常小饼，也属于汤面饼快手好吃(๑´ڡ`๑)
菜谱创建时间：2018-05-24 19:35:36
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