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黄油版红糖蜜豆麦芬muffin的做法

黄油版红糖蜜豆麦芬muffin

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作者: Molly开心妈
Molly开心妈
好久没有做麦芬了,其实这是一种快速面包,用泡打粉膨发,或再添加少量小苏打达到蓬松效果。西人比较常吃这种小糕点,口味也有很多种,有一些是咸味的或添加了香肠培根等材料,一般是早餐吃。 其实今天做这个就是很怀念过去吃的妙芙蛋糕,所以动手做来,家人还是比较喜欢的。里面的蜜豆可以替换成喜欢的任何果料如葡萄干、蔓越莓、巧克力或核桃仁等,大家随意搭配就好。

用料

黄油版红糖蜜豆麦芬muffin的做法步骤

步骤 1

面粉和泡打粉过筛备用,鸡蛋打散,黄油软化

步骤 2

用电动打蛋器将黄油打至羽毛状,加入糖继续打至融合

步骤 3

少量多次加入鸡蛋液,每次都要打至融合

步骤 4

分次筛入面粉拌匀,加入牛奶

步骤 5

最后加蜜豆拌匀,预热烤箱170度

步骤 6

把蛋糕糊倒入裱花袋,挤入纸杯,8个或9个。烤制约25分钟

黄油版红糖蜜豆麦芬muffin的小贴士

糖可以用白砂糖或红糖,根据喜好 用裱花袋挤入模具可以排出大的气泡,使成品更均匀

菜谱创建时间:2018-05-24 21:15:32
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