【快手菜】青椒小鱼干

青椒切丝，大蒜切片。 放油烧热，放青椒，翻炒几下，放小鱼干，放适量盐，酱油，翻炒，盖锅盖，焖下。

焖小会后，再放入大蒜，翻炒，（我做的比较干，也可以放点水去焖，切记不要太多。觉得鱼腥味大，可以放点料酒） 快起锅的时候加一点水，再翻炒两下，就可以出锅了！