奶酪包

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作者: 石头小厨宝
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用料

奶酪包的做法步骤

步骤 1

把面团中除黄油以为的所有材料加入到厨师机

步骤 2

揉至扩展阶段加入配方中的黄油,继续揉面至能轻轻拉出薄薄的手膜,开始第一次发酵(我一般是室内常温发酵)

步骤 3

发酵到两倍大就可以了(用手撮一下不回缩不塌陷就发好了)轻轻拍打排气后,整形进行二次发酵(可以放到8寸模具里)我是直接用金盘发的

步骤 4

二发结束后,表面刷蛋液,烤箱预热200度。入烤箱上火200下火180烤18分钟左右(上色后加盖锡纸)

步骤 5

面包放凉进行分割切开。将奶酪馅混合均匀,在面包块的分割处与切面涂抹均匀 再粘上奶粉即可

菜谱创建时间:2018-05-25 14:08:36
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