大碗里放入面粉130克。这个量可以做两张饼，如果一个人吃的话可以减半，大胃王当然也可以吃两个…：P
准备凉水180克，倒入面粉，搅拌
打一个鸡蛋进面糊，一起搅拌
放2克盐，几滴油。2克油
加入葱花，葱花多少看个人喜好，爱吃葱的可以多放点
小碗中打入一只鸡蛋，撒上葱花，打散备用
热锅冷油，油不用多，我用的是陶瓷不粘锅，表面都沾上油就可以了。对自己的不粘锅有信心的朋友，可以油都不用刷的。
倒入面糊，像摊蛋饺皮一样转动平底锅把面糊铺平
面糊稍稍凝固住，抖一下平底锅，面饼就会自己滑动了。不粘锅嘛^_^
然后翻面，倒入准备好的备用鸡蛋
鸡蛋稍稍凝固，就可以再翻面，听着锅里次啦次啦的声响，鸡蛋的香味徐徐飘来～抖抖平底锅，差不多就好了
我把一张饼分成了四块，然后出锅
第二张饼一样的步骤顺序
成品，软硬适中，不焦不硬，不油不咸，香味扑鼻～
咖啡机里的咖啡正正好，加上奶，自制拿铁plus鸡蛋葱油饼～十分钟搞定～
翻面的时候要等面糊凝固住再翻，这样不容易碎。 个人建议用凉水，之前尝试过用温水，结果面糊非常软一块块，完全无法翻面，失败告终……