将红辣椒炒出红油，加入料酒，白胡椒粉，生抽，白糖，豆瓣酱，姜 炒出香味后，加豆芽菜炒软后倒入清水
事先将双色豆腐切成1厘米细条，加入热盐水浸泡(关键一步，以防豆腐易碎)
将浸泡好的双色豆腐加入步骤1的汤水中水煮10分钟左右，加淀粉水勾欠，装盘。美味即食