牛肚洗净,冷水加料酒、盐、花椒、大料、姜煮
水开后继续煮十五分钟,去掉浮沫,关火盖锅盖焖二十分钟,倒掉多余的水,用凉水冲洗干净
切丝
加红油、白糖、盐
拌匀
盘底铺一层葱白丝和香菜
在葱白丝和香菜上铺上拌匀料的肚丝
再撒一些葱白丝和香菜装饰,吃的时候拌匀即可