首先来煎鸡蛋，不粘锅放少许油，打入一个鸡蛋，一面成型之后翻面
翻面再煎一小会，成型就可以了，不可太熟
煎好的鸡蛋盛到盘子里备用！
还是煎蛋蛋的锅，锅里放少许油，煸香蒜头和切成丝的香菇，香菇要提前泡软！
加入葱段和姜丝，煸炒一会，加入半碗水，加入调料：蚝油1勺，生抽1勺，酱油两勺，一小撮糖，糖不可多，但不可不放！
水开后加入荷包蛋
玉米淀粉加两勺水，和匀
鸡蛋微微收汁的时候，加上水淀粉，勾芡
煮至收汁，关火！
装盘享用😋
配上白米饭，超下饭