将准备好的食材（秋葵、青红椒，大虾）洗净；
将虾子速冻后取出剥出虾仁备用，用料酒生姜葱腌制后，洗净用开水烫一下；秋葵切除头尾，用开水烫30秒，捞出过一遍凉水
鹅蛋打散，将秋葵切成厚段（我特别喜欢秋葵切面的五角星形状），青红椒切丁；
锅内放油，先正常地球人都会的炒蛋，炒好后盛出；用锅内剩下的油（如果太少就再加一点点）油滑一下青椒红椒，倒入虾仁翻炒片刻，加盐、料酒、生抽；入秋葵加少许盐、鸡精翻炒一下，再倒入炒熟的蛋，合成，起锅！