凉拌毛豆（五香煮花毛）

准备好食材

把毛豆放盆里放上盐清水浸泡一会儿，然后搓洗毛豆，这样为了好把毛豆上面的绒毛洗掉，再剪去两头，（为了入味）冲洗干净后控干水分备用、

做锅放适量清水中加入花椒粒，香叶，桂皮、八角，姜片，煮开后加入洗干净的毛豆，加入几滴油，盐稍微咸一点，煮好的毛豆有味道、大概煮10分钟左右、根据个人口味调节时间……全程不盖锅盖为了让毛豆煮出来翠绿翠绿的，关火侵泡一会，

要是吃五香味道的泡一会捞出装盘上桌开吃吧

这是凉拌的，这时把蒜切末、辣椒切碎做锅倒油烧热放辣椒关火，把毛豆捞出放容器中倒醋，一点白糖，上面放上蒜末，把辣椒油倒入一拌，越泡时间长越好吃😋吃不完放冰箱冷藏一夜转天还好吃。