大白菜豆腐炖五花肉

油热后放入花椒、红椒、八角爆香。加肉翻炒，中火炒变色（有油出来），放入葱姜蒜炒香。

加味极鲜使劲炒，肉上色后加入白菜梗，盖上锅盖稍煮一下。梗闷软后开盖翻炒将肉和白菜混合。

加入白菜叶，再盖上锅盖稍闷一下，出水后开盖翻炒。等出水差不多了，白菜都软了。

加热水差不多没过白菜，放豆腐，盖上锅盖，烧开后转中小火炖20-30分钟。

加粉丝，软了后尝下咸淡，如果淡了稍微加盐调味。

大火收汁。

出锅。