南瓜切片蒸熟
趁热压成泥,加少许盐,喜甜的加少许白糖,不要加多了,南瓜本身就带甜味
加入酵母,面粉搅成絮状,就可以用手揉了,不加水,南瓜本身水份多,面粉要一点点的加,保证原汁原味
揉成个不粘手的面团,盖上盖子发酵
发酵至两倍大,中间戳个洞不回缩就发好了
加点干面粉揉面,直到揉成光滑细腻为止
搓成长条,平均分成相等的剂子
发挥想象,各种造型
蒸锅刷油,放入成品,盖上盖子进行二次发酵,现在的天气大概30分钟,看见稍大些就可以开火蒸了
大火上汽改中火12分钟关火,闷3分钟,出锅!