先做白面团： 水和酵母放入小美，1分钟37度速度1激活酵母。 然后放入面粉、糖、油、盐，30秒速度1-3混合成粗糙颗粒。之后揉面模式3分钟。 拿出面团，稍作整理，滚成长条柱状，放在面板上备用（注意盖保鲜膜或布，防止表面干燥）。
绿面团： 绿叶菜及水放入小美，1分钟速度9打碎，用筛子把汁过滤出来（小美自带的筛网也可以，不过空隙较大，可能混入菜泥，如果希望面团光滑的，可以用更细的筛子）。 然后按白面团同样程序揉面，只是把水换成绿叶水即可。 同样拿出面团，整理成长条柱状备用。
切一白一绿两小块面团，分别揉圆，两个叠在一起，擀成一面白一面绿的圆片。 （做小一点比较可爱，也比较好熟，尤其孩子吃起来方便。图中是直径15cm的小蒸笼，可以放三个小花卷。） 在绿色一面抹一点食用油，根据自己口味，撒适量盐、黑胡椒、熟芝麻。 折叠两次，成为1/4扇形。 从圆心到边切一刀，把扇形再切成两半。 拿起一半，像扭麻花一样扭几下，两端粘在一起即可。 （忘了拍图，再做的时候补上）
将小美内放入600g水，5分钟100度速度小勺，烧好水后把蒸笼放上去，放上蒸笼纸，做好一个花卷就放上去一个。不需要再加热，用水的余温协助发酵。 因为制作花卷的时间比较长，基本上所有面团都做好了，二发也就完成了。
全部花卷做完后，25分钟Varoma速度小勺蒸制，蒸好即打开锅盖，不需要再闷。 （注意开盖要迅速，拿起来就侧放，防止水蒸气滴在花卷上）