樱桃洗净，沥干（最好用厨房纸巾蘸干水分），去核。此步骤木有拍照片，各位用自己喜欢的方式就好，比如用刀切、用手抠、用筷子捅，大家随意哈，总之弄完之后很像案发现场🤣
加入白砂糖拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏至少一小时，渍出的汁水大概没过樱桃一半就OK了。
加柠檬汁和冰糖，入不粘锅中大火烧开撇去浮沫后转小火熬煮。为了方便控制火力，我用的电磁炉。
我用的1300W5分钟，然后转300W火力40分钟，至樱桃汁略粘稠（刮刀划过汁水缓慢回流），滴到清水碗中直接沉底不扩散就好啦。千万不要煮的太过，否则凉了以后就不是樱桃酱，是樱桃砖了😂之前试过某个方子让熬到铲子一推果酱不流动关火，做出来的成品凉了以后根本挖不出来，砖头一样结实🤫
成品就是酱紫啦，美美哒。吃的时候用干净勺子挖出需要的量就可以了。毕竟是无添加，开罐以后尽快吃，不要浪费噢😋