我今天买的是生鸡杂，所以回家后，先用水煮了十多分钟，大家直接买熟的最好，这样就可以直接省去煮鸡杂的过程了
1⃣️锅内放底油，放葱姜蒜，一半量的小米椒爆炒，放进鸡杂，翻炒一下，倒适量水，放盐，生抽，糖，蚝油，稍微炖一下，2⃣️另起一锅水，煮沸后放金针菇，笋，花蛤，土豆粉，沥水盛碗，3⃣️把炖好的鸡杂跟汤水一起倒碗里，4⃣️炒锅放底油，稍微热一点的时候关小火，放青花椒，麻椒，干辣椒，倒进3⃣️即可…最后撒上一点香菜～完成✅