沙巴鱼🐟解冻后用黑胡椒汁腌制
涂满黑胡椒汁
一个鸡蛋
加入淀粉和黑胡椒粉，搅拌均匀后倒入沙巴鱼的盘里，让鱼双面都裹上鸡蛋糊
热锅下油，油热后放入巴沙鱼，双面煎至两面金黄后起锅。
煎蛋糊可以锁住巴沙鱼的水分，整体有鸡蛋的香味也有鱼的鲜美多汁。