蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,壳质脆薄,呈长方形,表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品。
功效
爆炒蛏子的做法步骤
步骤 2
准备好材料葱、姜片、洋葱、辣椒可以按照个人口味添加。
步骤 4
把油烧热，然后放入大蒜姜片洋葱辣椒爆炒，再放入豆瓣酱。加入蛏子翻炒+2滴，料酒加入蚝油生抽盐，放两根回香草放点生粉收汁即可装盘食用。
菜谱创建时间：2018-05-31 21:40:48