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小熊猫🐼插画吐司的做法

小熊猫🐼插画吐司

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作者: leibaobao00
leibaobao00
可爱的小熊猫吐司,做给宝贝吃吧。 做法来自RAN,面团方子自配。 配方是浅井20厘米车轮模一个的量。 厨师机:乔立7600 烤箱:北鼎T752

用料

小熊猫🐼插画吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分布图。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外面团材料放入厨师机,慢速揉成团,再4档揉到扩展,大概4,5分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加黄油揉到延展性比较好,不用揉到很完全。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分出110克原味,40克加入竹碳粉揉,剩下的加菠菜粉揉匀。分别滚圆室温基础发酵至两倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑色均分四份。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作眼睛,将两个10克的黑色面团搓成15厘米左右的棒状,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白色面团取两个15克的擀压成15厘米乘3厘米的面皮,包入黑色棒状面团。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手指轻轻压扁。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个20克的白色面团。搓成约15厘米的棒状,再捏成三角形。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将8的眼睛贴在三角形棒状面团的两侧。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取5克白色面团,搓成15厘米左右的棒状,放在双眼之间,用手指轻压。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩下的白色面团擀成15乘7厘米的面片,把11倒置于面皮上包好,用手指捏合接口处,轻轻滚动搓平。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作耳朵,将两个10克的黑色面团搓成约15厘米的棒状,从绿色面团取两个10克的面团,擀压成约15乘2厘米的面皮,放在12的左右。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着摆上黑色棒状面团。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再从绿色面团取两个15克的面团,擀压成15乘3厘米的面片,盖住耳朵。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从绿色面团取15克的面团,擀压成15乘2厘米的面皮,摆在双耳之间。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的绿色面团擀成15乘18厘米的面皮,把16倒置于面皮上。包好,用手指捏紧结合处。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接口处朝下。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入车轮模,入温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至这种状态。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入预热烤箱中下层上下火180度烤35分钟。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉立即脱模,竖着放烤网晾凉。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天切片,可爱的小熊猫🐼吐司就完成啦。

小熊猫🐼插画吐司的小贴士

水量根据自己面粉吸水性来,造型吐司面团不宜太湿。

菜谱创建时间:2018-06-01 11:02:20
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