日式紫苏糖浆

取下叶子，用桶或大容器清洗、清洗干净、然后沥干水分（更换水约3次）。

挤出柠檬

2000毫升水煮沸、加入洗净紫苏叶子煮沸、直到叶子的颜色由紫红色变成绿色。约3至4分钟。

取出绿色叶子、锅中提取物过滤一次并返回到锅中。 *叶子取出后、将叶子放在干净的布或竹篓中、轻轻挤压并将提取物倒入锅中。

中火加热、锅中加入冰糖、并煨至糖完全融化。大约20～30分钟。

关火。温度下降后加入柠檬汁并混合。

冷却后装入消过毒的瓶中、放入冰箱冷藏。或者放入制冰盒制成冰块。