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什锦玉子烧
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作者：
艾芙琳
用料
什锦玉子烧的做法步骤
步骤 1
蛋打散，加入调味料。玉子锅加热
步骤 2
我用了冰箱剩下的金针菇，抹油入锅烧熟金针菇
步骤 3
把熟了的金针菇夹出来。把1/3的蛋液倒入玉子锅，再把金针菇放在锅的一端
步骤 4
蛋液一凝固就用筷子把蛋皮卷成蛋卷，卷到锅的一端推到玉子锅的一端。
步骤 5
蛋皮比你想象中坚强。戳破皮也没关系，后面可以补洞
步骤 6
在锅上抹少许油（我用厨房纸抹油）再把1/3的蛋液倒入，平铺到锅子上，必须把蛋液和那堆玉子卷连在一起如图等蛋液凝固，重复3的步骤；再重复4、5的步骤
步骤 7
胆大心细地往回卷
步骤 8
完成。破了一两个小洞无所谓，翻身就好
步骤 9
稍微不烫手后可以切开
菜谱创建时间：2018-06-01 15:13:42
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