蛋打散，加入调味料。玉子锅加热
我用了冰箱剩下的金针菇，抹油入锅烧熟金针菇
把熟了的金针菇夹出来。把1/3的蛋液倒入玉子锅，再把金针菇放在锅的一端
蛋液一凝固就用筷子把蛋皮卷成蛋卷，卷到锅的一端推到玉子锅的一端。
蛋皮比你想象中坚强。戳破皮也没关系，后面可以补洞
在锅上抹少许油（我用厨房纸抹油）再把1/3的蛋液倒入，平铺到锅子上，必须把蛋液和那堆玉子卷连在一起如图等蛋液凝固，重复3的步骤；再重复4、5的步骤
胆大心细地往回卷
完成。破了一两个小洞无所谓，翻身就好
稍微不烫手后可以切开