香芹叶用热水（水里放点盐，可使叶绿）焯下后过凉水，挤干切碎后洒入蒜末
海米洗净用料酒泡发后，切碎
用小铁勺或炒锅爆香海米。我有个专门的小铁勺
菜中加入盐，糖，香醋，生抽，鸡精，香油，把炸好的海米倒入
拌匀
成品。香香哒，夏天吃很棒！