鲜嫩多汁，不干不柴牛肉包

450克的面粉+水，酵母，正好可以包250克的牛肉馅。 牛肉馅购自麦德龙，自己买牛肉来绞当然最好。

除了洋葱和水以外的材料，都放入牛肉馅中，顺一个方向，努力努力努力搅拌均匀上劲。

洋葱切成碎末，小心辣眼睛！我是用这个碎菜神器来完成。 洋葱放入牛肉馅中搅拌均匀后，再一点一点顺一个方向，把水打入牛肉馅中。 洋葱入馅后会慢慢析出水分，牛肉馅本身含水量不同，所以我给出的水分是50~80克。要根据状态来打水哦，吸不进去就不能再加了。

开始包包子

提褶包包好后，放锅里醒发。