海海泰皇炒饭

将青虾去头去壳去虾线，每只切成三段。「喜欢吃整只的胖友们可以不切」加入少量食盐稍稍腌制10分钟

将准备好的胡萝卜，黄瓜，青豆去皮洗干净。胡萝卜和黄瓜切丁。

将剩米饭弄成颗粒状「可以直接带手套捏」「米饭最好选用口感偏硬的」

取一枚鸡蛋，将蛋清分离到腌制好的虾肉内，顺时针搅拌。将剩余蛋黄和第二枚鸡蛋打入碗中搅拌，待搅拌充分后将米饭倒入，再进行搅拌，至蛋饭充分混合。

开火，加入食用油，先将腌制好的虾倒入锅中，大火翻炒至虾肉颜色变化，再加入切好的胡萝卜，黄瓜，青豆倒入锅内，加入少量食盐和生抽，翻炒至七分熟时起锅。