下酒素菜—香菇麻油豆干

泡发香菇

豆干切成小块

调料大概的量

加入略低于香菇、豆干平面的水，放上盐、鸡精、糖、生抽和老抽，大火烧开，转小火慢慢收汁，煮熟后起锅前淋入香油、胡椒粉拌匀即可。