先把虾洗干净，我都是把虾腿剪了，虾筛全部剪了，拿牙刷洗干净，记得在虾背上剪一刀哦，吃虾的时候又入味又好剥。
青椒，小米辣，大蒜，洋葱剁碎
姜切片，葱切段，香菜洗净
准备火锅料一包
把土豆，藕，洋葱切片炒熟，加点盐，放在盘子底备用
把青椒，小米辣，洋葱碎，大蒜碎，姜片，大葱，干辣椒倒入熟油中炒香，再加入半包火锅底料
炒至火锅料完全融化
加入洗净的虾，翻炒一分钟
倒入一瓶啤酒煮
煮10分钟左右，出锅前加点蚝油
把小龙虾倒入装素菜的盘子，吃完小龙虾就吃素菜，入味
基本不用格外加盐了，火锅料有点咸味，加入啤酒后可以自己试试，不够就加一点盐