韭菜豆腐粉条素包子

7.9万人浏览 2292人收藏 21人做过
这不是我的原创,是在抖音学来的,好吃的素包子啊,很简单,包起来啊。

用料

韭菜豆腐粉条素包子的做法步骤

步骤 1

首先面粉加入适量酵母,揉成软硬适度的面团,面团一定要软一些!不要硬! 一旁静置发酵两倍大。

步骤 2

豆腐适量,切小丁。(不要用嫩豆腐)

步骤 3

切好的豆腐焯水,水开入锅,两分钟捞出。

步骤 4

粉条温水泡软切小段(不需要煮熟,泡软就行)

步骤 5

韭菜切小段儿,(按照个人喜好,切末也行,但是这款包子韭菜切太小就没有感觉了٩😛ི۶)

展开全部
步骤 6
步骤 6

馅儿里依次调入香油,植物油,花椒面,五香粉,盐,拌匀。

步骤 7

面团发酵完毕,开始包包子

步骤 8

包好的包子,盖上湿润的棉布二次发酵15-20分钟 醒好后上锅蒸,开水上锅15-18分钟。 关火后呆3分钟再开锅盖。

步骤 9

出锅

步骤 10

松软的素包子(面一定不要硬)

步骤 11

点睛之笔→吃的时候一定要加辣子,简直太香了。

菜谱创建时间:2018-06-03 13:25:44
打开App收藏