冬菇鲍鱼海参咸鸡粥

鸡肉放入三小勺盐，提前一晚放冰箱腌好备用。如果时间不够，也最少要保持腌2小时，鸡肉才能入味。

先将1.5杯大米放入锅里，加入4倍高度的水，开大火煮，煮沸后用勺子搅一下米粒避免粘底。然后转小火，斜盖着锅盖继续煮40分钟左右。

鲜海参和鲍鱼洗干净切块，放入少许盐，酱油和花生油，腌半小时。

香菇泡软洗干净后切丝，红枣去核切丝，然后用开水烫一下备用。

姜切片，小葱切成葱花。