食材，这母鸡特别好，因为是刚刚要下蛋的。铁皮石斛先泡开一个小时。
把水烧开将洗干净的鸡过血水。
过好血水放入砂锅中，放进铁皮石斛和红枣注入七小碗水盖上盖子大火煲。
水快要开的时候会有很多这样的泡沫，用勺子舀掉，然后转中火煲一个小时。
煲的差不多了放入生姜。这一步把嫩鸡蛋也放进去，没有就可以略过。
来个视频哈哈哈😄很香，好了就加入盐可以盛来喝了，清香不腻。是做月子的宝妈可以在装碗的时候滴两滴米酒下去一起喝。
按鸡的嫩老来定煲的时间长短。 如果是刚生完宝宝的就在装碗的时候放两滴米酒，产后一个星期喔。