面团材料混合揉至出大片薄膜。
揉圆，基础发酵至2-2.5倍大。
排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。
取一份面团，擀开成椭圆形。
翻面，将上下两端各向中间翻折1/3。
转90度。
擀开成长方形，压薄底边。
自上而下卷起成柱状。
依次做好其余3份面团，放在烤盘上。
温暖湿润处最后发酵至1-1.5倍大。表面纵向划开5个刀口。
轻轻刷一层炼乳奶液（炼乳:牛奶=1:1）
放入预热好的烤箱中层，180度18分钟。